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Что (кто) такое roux - определение
Roux
Roux (do francês vermelho alaranjado ou ruivo) Significado de “roux, rousse” no Dicionário Michelis de Francês é uma preparação originária da culinária da França utilizada como espessante de molhos, sopas ou guisados; consiste em cozinhar farinha de trigo em manteiga derretida, até formar um creme espesso e homogéneo. Não confundir com beurre manié que consiste em misturar a frio partes iguais de farinha e manteiga; esta mistura pode depois ser adicionada a um líquido (leite, caldo, ou água) para conseguir um molho espesso.
Le Roux (Ardèche)
COMUNA FRANCESA
Le Roux (França)
Le Roux é uma comuna francesa na região administrativa de Auvérnia-Ródano-Alpes, no departamento de Ardèche. Estende-se por uma área de 16,43 km².
Albert Roux
Albert Henri Roux OBE (8 de outubro de 1935 - 4 de janeiro de 2021) foi um restaurateur e chef francês que trabalhava na Grã-Bretanha. Ele e seu irmão Michel operavam o Le Gavroche no Mayfair de Londres, o primeiro restaurante no Reino Unido a ganhar três estrelas Michelin.
Примеры употребления для roux
1. And spare a thought for relations within the Roux family.
2. Roger Allam follows Anthony Hopkins in playing the monstrous Lambert le Roux.
3. She almost never appeared on stage without Knight. –– Michel Roux PARIS (AP) – Michel Roux, an actor considered a pillar of Paris‘ so–called boulevard theater for the masses and the dubbed voice for many English–speaking movie stars, died Friday.
4. She almost never appeared on stage without Knight. ___ Michel Roux PARIS (AP) _ Michel Roux, an actor considered a pillar of Paris‘ so–called boulevard theater for the masses and the dubbed voice for many English–speaking movie stars, died Friday.
5. Roux also defended four cases of genocide at the International Criminal Tribunal for Rwanda.